8 razões para evitar óleos vegetais refinados

Acreditamos que cortar óleos de vegetais refinados de sua alimentação pode ser um dos passos mais importantes que você pode tomar para melhorar sua saúde. É difícil evitar os óleos vegetais porque eles estão em todos os lugares, desde quase todos os alimentos processados ​​até a maioria dos restaurantes e muita gente ainda usa em casa para cozinhar, mas vamos dar a você algumas razões comprovadas cientificamente pelas quais você deve evitar seu consumo ou se possível tirá-los da sua alimentação!

Os óleos vegetais são óleos altamente processados ​​extraídos de soja, milho, canola, caroço de algodão, semente de girassol, semente de cártamo, semente de uva, farelo de arroz e outros. Existem muitos tipos de óleos de sementes, mas tente evitar os “seis piores”, que incluem óleo vegetal/soja, óleo de canola, óleo de milho, óleo de girassol, óleo de farelo de arroz e óleo de semente de algodão.

Esses óleos estão escondidos na maioria dos alimentos processados, como granola, batatas fritas, biscoitos e muito mais. Mas os óleos também costumam estar escondidos em alimentos rotulados como “saudáveis”. SEMPRE verifique os ingredientes nos rótulos dos alimentos. Se você vir algum desses óleos em alimentos, deixe-o na loja.

Se você precisa de alguma motivação para começar, confira estas 8 razões para evitar os óleos vegetais refinados:

1. Eles estão ligados a doenças crônicas 

Os óleos vegetais estão fortemente ligados à inflamação de todo o corpo, distúrbios metabólicos, diabetes, doenças cardíacas, distúrbios autoimunes, Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas e até câncer! Além disso, a prevalência de doenças crônicas aumentou constantemente de cerca de 7,5% na década de 1930 para mais de 60% atualmente.

2. Eles têm impactos devastadores na saúde a curto prazo

Os óleos vegetais podem piorar a memória, diminuir nossa capacidade de aprendizado e afetar o humor. Os óleos industriais podem perturbar nossos hormônios, prejudicando nosso sistema endócrino. Eles podem diminuir a fertilidade e diminuir os níveis de testosterona.

Esses óleos podem danificar nossas mitocôndrias. (Quando nossas mitocôndrias não estão funcionando de maneira ideal, nos sentimos menos enérgicos e lentos.) Eles também estão ligados a dores de cabeça e piora das enxaquecas. Suprimem nosso sistema imunológico, levando não apenas a mais infecções e doenças. Além disso, os óleos são viciantes. Alguns especialistas acreditam que os óleos de sementes encontrados em alimentos processados ​​podem ser uma “droga de entrada” para o aumento do consumo de açúcar.

3. Eles se decompõem em subprodutos nocivos

Os óleos vegetais oxidam na presença de calor e luz, com a idade (na prateleira do supermercado ou na despensa da cozinha) e até mesmo dentro do corpo. A oxidação produz vários metabólitos perigosos (produtos de decomposição). Por exemplo, HNE (4-hidroxi-2-nonenal), um produto da decomposição de um ácido graxo ômega-6, tem sido associado a inflamação de corpo inteiro, obesidade, disfunção metabólica, doença cardíaca (via aterosclerose), distúrbios neurodegenerativos e até câncer. Pois quando o óleo de uma semente oxida, a maior parte do valor nutricional é perdida. Observe que, embora todos os óleos possam oxidar em algum grau, os óleos de sementes são mais instáveis ​​e oxidam muito mais rápido do que outros tipos de óleo.

4. Porque são altamente processados

Todos os óleos industriais foram refinados, branqueados e desodorizados. Quando um alimento é altamente refinado, muitos dos nutrientes são alterados, destruídos ou severamente reduzidos.

O hexano, um solvente à base de petróleo, é usado para maximizar a quantidade de óleo que pode ser extraído das sementes. A exposição ao hexano tem sido associada a vários problemas graves de saúde e doenças crônicas. Se ingerido, “pode causar dor abdominal intensa e afetar o sistema respiratório, resultando em falta de ar, tosse, queimação na boca, garganta ou peito. Acredito que até aqui foram razões suficientes para evitar os óleos vegetais refinados, mas temos mais.

5. Porque muitas vezes são derivados de OGMs

Estima-se que 70% de todos os alimentos processados ​​nos EUA são feitos de OGMs. Infelizmente, soja, algodão, milho e canola são bem mais de 90% de OGM. OGMs (organismos geneticamente modificados) são criados quando genes de uma espécie são colocados em outra para criar uma característica desejada não vista na natureza. Isso significa que eles não são naturais ou seguros. A Academia Americana de Medicina Ambiental aconselhou o público a evitar comer transgênicos. Eles vinculam estudos que ligam os transgênicos a grandes tumores e morte prematura em animais.

Além disso, o glifosato é um herbicida que é comumente usado em culturas de OGM para aumentar seu rendimento. Em 2015, a Organização Mundial da Saúde (OMS) declarou: “O glifosato é provavelmente cancerígeno (causador de câncer) para os seres humanos”. Este artigo detalha alguns dos efeitos negativos do glifosato em nossa saúde.

Atualmente, não é obrigatório que as empresas rotulem seus produtos como OGM, enquanto mais de 50 países exigem a rotulagem de OGM. Então, como podemos evitá-los? Compre orgânico!

6. Porque contêm gorduras trans

Parte do processamento desses óleos requer um desodorante, que torna o óleo palatável. Quando desodorizam os óleos de sementes, as gorduras trans tóxicas são introduzidas no produto. As gorduras trans levam à inflamação sistêmica, doenças cardíacas, disfunção metabólica, diabetes, perturbação do microbioma e demência de início precoce.

7. Porque eles foram originalmente usados ​​para fazer sabão

O óleo de semente de algodão recebeu o status de “lixo tóxico” até que a Procter & Gamble percebeu que esse óleo de semente poderia ser usado para produzir sabão.

8. Porque eles não são “saudáveis ​​para o coração”

O rótulo “saudável para o coração” em óleos vegetais está entre as campanhas de marketing mais enganosas da história. Então, como essa afirmação falsa é permitida? Se você acha que se trata de lucro, bem, você acertou.

Esse esquema começou no final da década de 1940, quando a American Heart Association recebeu uma grande doação monetária da Procter & Gamble. A American Heart Association endossou esses óleos como sendo saudáveis ​​para o coração desde 1961. Em seguida, para adicionar combustível ao fogo, um pesquisador chamado Ancel Keys publicou dados falsos dizendo que a gordura saturada e o colesterol causam doenças cardíacas. Desde então, as gorduras tradicionais saudáveis ​​foram demonizadas e esquecido enquanto os óleos de sementes cresciam em popularidade.

Precisa de mais razões para evitar os óleos vegetais refinados? Coloque sua saúde em primeiro lugar, pelo menos diminuindo o consumos destes óleos será um grande passo para ter mais qualidade de vida. Comece lendo os rótulos das embalagens dos produtos antes de comprá-los no supermercado.

Leia também nosso artigo sobre a importância de ler os rótulos das embalagens de alimentos: https://foodrevisor.com/rotulos-de-embalagens/lendo-os-rotulos-das-embalagens-importancia-para-sua-saude/

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